Zabeštelujte si u nás stôl
Okoštujte echt kuchyňu!
Náš šéfkuchár starostlivo vybral najväčšie poklady rakúskej, slovenskej a maďarskej kuchyne, ktoré „okorenil“ súčasnými kulinárskymi trendami. V kombinácii s čerstvými a sezónnymi ingredienciami z nášho regiónu vám vykúzlia nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Hovädzí tatarák
tradične dochutený, mastné alebo suché hrianky 100 g/100 g
17,00 €
Špikové kosti
pečené, celozrnná horčica,čerstvý chren, hrianky 300 g/100 g
11,50 €
Tradičná bravčová huspenina
s octovou cibuľkou, kváskový chlieb 100 g/100 g
9,50 €
Foie Gras
restovaná cibuľa, brioška, figový džem 100 g/30 g
20,00 €
Gratinovaný kozí syr
marinovaná červená repa,píniové oriešky, orechový olej,listový šalát 150 g
15,00 €
Ochutnávka "Zylinder" pre 2 osoby
hovädzí tatarák, foie gras, údené špeciality, gratinovaný kozí syr s marinovanou repou, nakladaný syr 200 g
22,00 €
Farmárske pirohy
ručne lepené pirohy plnené zemiakovo-bryndzovou plnkou, bryndzová omáčka 200 g
10,00 €
PIKANTNÁ POLIEVKA SO ŠOŠOVICOU A CÍCEROM
maďarská klobása, kyslá smotana 0,25 l
5,00 €
SILNÝ HOVÄDZÍ VÝVAR
mäsové štrúdličky, celestínske rezance 0,25 l
5,00 €
Hríbová polievka na kyslo
stratené vajce 0,25 l
5,00 €
Miešaný listový šalát, uhorka, cherry rajčiny, mrkva, reďkovka horčicovo-medový dresing
150 g
5,00 €
250 g
8,00 €
+ Grilovaný zubáč
100 g
8,00 €
+ Grilované alebo vyprážané kuracie prsia
100 g
5,00 €
+ Kozí syr
100 g
7,00 €
Tafelspitz hovädzie zadné – kvetová špička 200g / 200g
Váš čašník vám naservíruje tradične ako prvé špikovú kosť s grilovaným chlebom, potom silný hovädzí vývar, v ktorom sa tafelspitz varí, so zeleninou a s mäsovými štrúdličkami, a nakoniec samotné mäso servírované s krémovým špenátom, rakúskymi strúhanými pečenými zemiakmi, žemľovým chrenom, pažítkovou omáčkou a s jablkovým pyré s chrenom.
29,00 €
Hovädzí „szeged“ guláš
restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta 150 g
19,00 €
„Prešporský schnitzel“ ťeľací
smažený 180g
16,00 €
„Prešporský schnitzel“ bravčový
smažený 180g
12,00 €
Pečené bravčové koleno
koreňová zelenina, celozrnná horčica 500 g
16,00 €
Plnená paprika
paradajková omáčka 180 g
13,00 €
Medajlónky z bravčovej panenky
slanina, čerstvá paprika, feferóny, červené víno 180 g
16,00 €
Kačací konfit
dusená červená kapusta, výpek 250 g/100 g
16,50 €
Hubový pörkölt
sezónne hríby, smotana, čerstvý kôpor 200 g
12,00 €
Maďarský guláš
jemne pikantný 200 g
15,00 €
Filet mignon
hovädzia fileta, omáčka zo zeleného korenia, foie gras, hríby 200 g
29,00 €
Viedenská roštenka
teľacie, smažená cibuľka, kapary, smotanovo vínová omáčka 180 g
21,00 €
Vyprážané kuriatko
vyprážané kuracie stehná a prsia, zelený šalát, domáca tatárska omáčka 350 g/50 g
13,50 €
Teľacia pečeň
restovaná na hrubozrnnej horčici, dusená červená cibuľa 180 g
15,00 €
Mäsové karbonátky
zmes pripravená z troch druhov mäsa a kačacej pečene foie gras, vyprážané, zemiakový prívarok nakyslo 200 g/150 g
16,50 €
Zubáč
pečený / vyprážaný, sezónne zemiaky, remuláda 180 g / 200 g
19,50 €
Vyprážaný karfiol
domáca tatárska omáčka 200 g
12,00 €
Bryndzové halušky
restovaná slanina, kyslá smotana 300 g
10,00 €
Zemiakový šalát
200 g
4,00 €
Restované zemiaky s bylinkami
200 g
4,00 €
Zemiakové hranolčeky
200 g
4,00 €
Domáce spätzle
200 g
4,00 €
Zemiakové halušky
200 g
4,00 €
Domáca parená knedľa
4 ks
4,00 €
Zemiakové lokše
3 ks
5,00 €
Prílohový šalát (uhorkový, paradajkový s červenou cibuľou, mrkvový)
150 g
4,00 €
"Kaiserschmarrn"
cisársky trhanec flambovaný s Grand Marnier, servírovaný s čučoriedkovým a malinovým čatní 100 g
6,00 €
Somlói halušky
tradičný maďarský dezert z piškótového cesta, vanilkový krém, rum, orechy, hrozienka 100 g
6,00 €
SACHER REZ
čokoládový dezert, marhuľový lekvár, vanilková zmrzlina 100 g
6,00 €
OVOCNÉ GULE
obaľované v strúhanke, prepustené maslo, posýpka mak alebo orechy 150 g
6,50 €
