Tafelspitz hovädzie zadné – kvetová špička 200g / 200g

Váš čašník vám naservíruje tradične ako prvé špikovú kosť s grilovaným chlebom, potom silný hovädzí vývar, v ktorom sa tafelspitz varí, so zeleninou a s mäsovými štrúdličkami, a nakoniec samotné mäso servírované s krémovým špenátom, rakúskymi strúhanými pečenými zemiakmi, žemľovým chrenom, pažítkovou omáčkou a s jablkovým pyré s chrenom.
24,00 €

Hovädzí „szeged“ guláš

restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta 150 g
18,00 €

„Prešporský schnitzel“ ťeľací

smažený 180g
15,00 €

„Prešporský schnitzel“ bravčový

smažený 180g
12,00 €

Pečené bravčové koleno

koreňová zelenina, celozrnná horčica 500 g
15,00 €

Plnená paprika

paradajková omáčka 180 g
12,00 €

Bravčová panenka „Csíkos tokány“

slanina, čerstvá paprika, feferóny, červené víno, zemiakové placky 180 g/150 g

17,50 €

Kačací konfit

dusená červená kapusta, výpek 250 g/100 g
15,00 €

Hubový pörkölt

sezónne hríby, smotana, čerstvý kôpor 200 g
11,00 €

Maďarský guláš

jemne pikantný 200 g
13,00 €

Filet mignon

hovädzia fileta, omáčka zo zeleného korenia, foie gras, hríby 200 g
27,00 €

Varené hovädzie

omáčka podľa dennej ponuky/chrenová, kôprová alebo paradajková 200 g
16,00 €

Vyprážané kuriatko

vyprážané kuracie stehná a prsia, zelený šalát, domáca tatárska omáčka 350 g/50 g
12,00 €

Teľacia pečeň

restovaná na hrubozrnnej horčici, dusená červená cibuľa 180 g
13,00 €

Mäsové karbonátky

zmes pripravená z troch druhov mäsa a kačacej pečene foie gras, vyprážané, zemiakový prívarok nakyslo 200 g/150 g
15,00 €

Sivoň

pečený na prepálenom masle, pór, omáčka halászlé 180 g
16,50 €

Vyprážaný karfiol

domáca tatárska omáčka 200 g
11,00 €

Bryndzové halušky

restovaná slanina, kyslá smotana 300 g
9,50 €