SÜLZE

Schweine-Eisbein in Aspik, marinierte rote Zwiebel, gekochtes Wachtelei 200 g/100 g
7,90 €

RINDER-TARTAR

traditionell abgeschmeckt, in Fett und trocken geröstetes Brot 100 g/100 g
10,90 €

HAUSGEMACHTE PASTETE

aus brauner Entenleber und Foie gras mit Schalotten-Konfitüre, hausgemachte Brioche 100 g/30 g
9,90 €

KOSTPROBE „ZYLINDER“

Rindertatar, Sülze mit marinierter Zwiebel, Pastete aus brauner Leber und Foie gras, Auswahl von hausgemachten Fleischspezialitäten 200 g
11,90 €

GRATINIERTER SCHAFSKÄSE

gebratener Kürbis, karamellisierte Kürbiskerne, Kürbisöl, Blattsalat 150 g
8,90 €